「果糖」のとりすぎに注意！「肝臓」の話　～尾形哲『肝臓こそすべて』

一昨日は、「小腸」の本をとりあげました。
▼江田証『小腸を強くすれば病気にならない』
実は僕は、小腸が気になる前は、肝臓が気になっていました。
というわけで、今日は「​肝臓​」の本の読書メモです。
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『ダイエットも健康も　肝臓こそすべて』
（尾形　哲、新星出版社、2022、税別1500円）
肝臓は、右の横隔膜の下にあるらしいです。
人体最大の臓器です。
それなのに、悪くなっても痛みも何も訴えない。
沈黙の臓器です。
それだけに、日頃から、気にしてあげる必要があります。

肝臓は代謝をつかさどっています。
疲れやだるさがとれないのは、もしかしたら、肝臓が弱っているからかもしれません。
僕がこの本を読んで、びっくりしたことがあります。
「果糖」は肝臓に悪影響を及ぼす恐れがある、ということです。
本書には、こう書いてありました。

・果糖は、肝臓だけでしかエネルギーとして使われないため、容量オーバーとなったとき、肝細胞を傷害します。
（p143）

ジュースの成分表示に書いてある「果糖ブドウ糖液糖」というのは、怪しい名前なので、昔から警戒はしていました。
ただ、この本によると、「果糖」そのもののとりすぎにも注意しなければならないとのこと。
「果糖」は「果物の糖」なので、砂糖とちがって、身体にいいと思っていました。
なかなか、油断がなりません。
本書には、「砂糖水のリスト：清涼飲料水に含まれる砂糖の量（ｇ）」という表とグラフがついています。（p153）
それによると、「トロピカーナ100％オレンジ」には、１本あたり39ｇが含まれています。
100％オレンジジュースだと思って、油断していました。
ちなみに「野菜生活100オリジナル」だと、いちおう、15ｇまで下がります。
まあ、内容量がちがうので、下がるのは当たり前なんですけどね。
ちなみに、後のページでは、がぶ飲み、一気飲みが余計にいけない、といったことも書いてあります。
「果糖は、急速に摂取すると直接肝臓を傷つけ、ゆっくり接種すると小腸細胞の作用によりブドウ糖に変換される」とのことです。（p161）
今度から、ジュースを飲む時は、ゆっくり飲もうと思います。

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